1.猪绞肉用少许酱油、米酒、白胡椒粉腌,备用。接着处理其他食材~
2.生的臭豆腐用水洗净沥干,切小方块;青葱切葱花;蒜头切成蒜末
3.将臭豆腐放入热锅中煎成金黄色,捞起备用。
4.炒锅中,放入蒜末、绞肉、葱花(可留少许,摆盘时用)炒一炒再加入煎过的臭豆腐,加少许酱油,拌炒一下,即可起锅。摆盘,洒上葱花,完成~^^
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