淡奶油椰丝吐司

淡奶油椰丝吐司的做法
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食材用料:

煮汤种的方法:
面粉和水的比例是1:5
先把1份的高筋粉(breadf
材料:
鲜奶250g
淡奶油75g
汤种150g
全蛋53g
高筋面粉520g
中筋面粉40g
奶粉3汤匙
糖40G
牛油2大汤匙
盐1茶匙(我没放)
快速酵母1茶匙
椰丝200g

菜谱做法:

  • 1.预备好所有材料把湿材料(牛奶,汤种),和干材料(糖,盐,奶粉,高筋粉和酵母)顺次放入面包机里面

  • 2.跟面包机的说明书指示,选用 ”basic”功能。开启面包机

  • 3.让面团留在面包机内完成第一次发酵,发至两倍大。

  • 4.取出面团,置清洁工作台上, 洒点高筋粉。 用手按压面团,挤出空气。切割成三等份,滚圆。用保鲜膜盖着,静置 15分钟。

  • 5.取出面团,置清洁工作台上, 洒点高筋粉。 用手按压面团,挤出空气。切割成三等份,滚圆。用保鲜膜盖着,静置 15分钟。用擀面棍把每个小面团从中央向外滚成椭圆形。由上卷向下,压紧,收口朝下,放回面包机。 进行最后发酵。面团发大至 2½倍大。在面团表面轻轻涂上蛋液,进行烘烤。。

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