海棉芝士蛋糕

海棉芝士蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

忌廉芝士40g
牛油25g
低筋粉65g
蛋黄4只
蛋白4只
1/2茶匙
他他粉1/2茶匙

菜谱做法:

  • 海棉芝士蛋糕的做法图解1

    1.牛奶,忌廉芝士,牛油坐热水,打至软滑,没有粒粒.

  • 海棉芝士蛋糕的做法图解2

    2.加入已筛的面粉,拌匀.

  • 海棉芝士蛋糕的做法图解3

    3.加入蛋黄,拌匀.

  • 海棉芝士蛋糕的做法图解4

    4.蛋白,糖,盐,他他粉一起,用打蛋器中速打至忌廉状.

  • 海棉芝士蛋糕的做法图解5

    5.看到这个勾,为之成功!

  • 海棉芝士蛋糕的做法图解6

    6.将蛋白分三之加入蛋黄液中,慢慢拌至没有白色的蛋白液.

  • 海棉芝士蛋糕的做法图解7

    7.放入己铺牛油纸的5吋模中.放入已预热至150度的炉中,焗30分锺.

菜谱小贴士:

火不要太勐,否则表面会裂开.打蛋白的时候要用中速,否则蛋糕会有大孔,不够细密.

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