柚香红茶戚风蛋糕

柚香红茶戚风蛋糕的做法
155浏览 / 0收藏

食材用料:

沙拉油50克
玉米粉20克
低筋面粉100克
锡兰红茶70克

菜谱做法:

  • 柚香红茶戚风蛋糕的做法图解1

    1.1柚子酱加入泡好的红茶后搅拌均匀,接着加入蛋黄及沙拉油搅拌均匀,最后再加入过筛的粉类搅拌均匀。

  • 柚香红茶戚风蛋糕的做法图解2

    2.2蛋白打到出现粗泡时加入柠檬汁,接着分三次加入糖粉,打到蛋白呈现小弯勾(蛋白是细致及挺立的蛋白霜约七八分发)

  • 柚香红茶戚风蛋糕的做法图解3

    3.取一半的蛋白煳与蛋黄煳搅拌均匀后,再倒回剩下的蛋白煳中搅拌均匀(记得动作要轻巧,边画圈圈搅拌边转动钢盆)

  • 柚香红茶戚风蛋糕的做法图解4

    4.将搅拌好的面煳倒入戚风模中,并轻敲数下排出气孔的气

  • 5.烤箱预热180度烤10分钟后转160度续烤25-30分钟(可用竹籤插入中心没有沾粘面煳即完成)

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!