用料：
- 胡瓜 一碗
- 面线 一把
- 蛋 一颗
- 虾米 少许
- 葱 一支
- 盐 适量
- 香油 少许
做法：
- 1. 胡瓜洗干净切成 ( 图片) 大小
- 2. 虾米洗净切粹 ( 图片) 大小
- 3. 葱花洗净切粹 ( 图片) 大小
- 4. 烧一锅热水备用。用途煮面线＆自然高汤
- 5. 小炒锅烧热加入一大匙猪油，转小火加入虾米爆香。
- 6. 当虾米味道出现加入胡瓜，让胡瓜可以均匀附着猪油 / 虾米吃入味道。
- 7. 倒入烧滚的热水！并加入少许盐煮出胡瓜高汤。
- 8. 剩馀的热水加入干面线，依照自己喜好决定面的熟度！ ( １次沸腾后捞起 )
- 9. 准备一个干净的汤碗，碗底加入一小匙香油＆少许葱花。
- 10. 面线一次沸腾后捞起，然后把面线放入胡瓜汤料锅中！
- 11. 把准备好的蛋汁均匀倒入锅中！
- 12. 关火加盖３０秒把蛋汁闷熟。
- 13. 把煮好的胡瓜面线，沖入先前步骤９的汤碗内，最后撒上剩馀的葱花就完成，今天的「主题：胡瓜面线」噜