大肠沙茶猪血汤的做法

做法：

• 1. 备料
• 2. 将猪血切块泡水(以流水至少约2小时,这个过程不可省略否则猪血比较不嫩)
• 3. 将猪血放入锅内汆烫
• 4. 起锅漂冷水备用
• 5. 另起高汤放入汆烫过的猪血
• 6. 放入油葱酥及沙茶
• 7. 放入酸菜及盐适量,煮滚后起锅前要吃时再放入韭菜,避免韭菜变黄
• 8. 成品上桌