面包机

面包机的做法
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食材用料:

即溶咖啡粉3g
酵母2g
高筋面粉125g
奶粉6g

菜谱做法:

  • 1.12依照上面食谱的材料,除咖啡粉外,所有材料放进面包机内。(面粉中央挖一个小孔,但避免太深浅出水份,将酵母放在上面)

  • 2.21开动面包机的拌面功能,拌面约15-20分钟

  • 3.1将两个粉团发酵1小时。

  • 4.2将面团分为两份,一大一小,小的加入咖啡粉,用手揉合。

  • 面包机的做法图解5

    5.将分团平均分割成8份,普通的4份,咖啡的4份。静止15分钟。

  • 6.将粉团用棒子擀成长舌状。

  • 面包机的做法图解7

    7.普通的放下,咖啡的放上。

  • 面包机的做法图解8

    8.卷成圆锥体。(用图的方向卷,另一方向没法有旋转效果,只会把面层包住内层,没层次的。)

  • 面包机的做法图解9

    9.将粉团放入模内,再将模放入面包桶内,再放入面包机,做第二次发酵。

  • 10.面团发至两倍大小时,打开面包机的烤焗功能,焗35分钟。完成!

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