烤山猪肉的做法

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用料：
山猪肉 1块
八角、肉桂、甘草、百草粉 1钱
细砂糖适量
料理米酒或高梁酒 3大匙
蒜末 3大匙
盐依各人的口味适量
黑胡椒粒、花椒、小茴香 2钱
健康油切风炸锅 1台

做法：

1. 山猪肉洗净后，用餐巾纸吸干水份沥干
2. 将所有调味料混合均匀，并均匀涂抹在山猪肉上
3. 将涂抹好的山猪肉用保鲜膜封好后，放置冷藏三天(若急着食用，可以冷藏一天即可)
4. 放入已预热的烘烤炉中，设定温度约220~250度C，时间约25~30分钟，至表面金黄色即可