葱开煨面

葱开煨面的做法
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健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料:

五木关东面2束
清鸡高汤1400 c.c
适量

菜谱做法:

  • 葱开煨面的做法图解1

    1.1起油锅,先下葱白爆香,再下葱绿及虾米,一定要煸至葱微焦才有香气再用绍兴酒呛锅。

  • 葱开煨面的做法图解2

    2.2青葱洗净切段8-10cm,葱白、葱绿分开。虾米选无染色的,愈大只愈香,泡开备用。高汤先煮开,备用。

  • 葱开煨面的做法图解3

    3.倒入高汤并进行调味,依序加入蚝油及白胡椒,汤滚即放入面条,前2分钟将面煮开,续转小火煨3-4分钟,可依对面条口感个别喜好调整煨煮时间。

  • 葱开煨面的做法图解4

    4.最后试汤头,再以盐调整咸度即可。

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