地瓜咖哩翡翠浓汤的做法

• 1./2杯的咖哩火锅高汤加3/4杯的水和一小块地瓜。(地瓜事先蒸熟)

• 2.入调理机打成浓汁。

• 3.炉火煮热，备用。边煮要边搅拌，以免烧焦。成地瓜咖哩浓汤。注意：两种浓汤的浓度，要相近，这样拉花才好拉，不会太重沉下或太轻溶化开。

• 4.花椰菜洗干净滚水川烫熟。

• 5.熟花椰菜加鲜奶，果汁机打成浓汁；加少盐胡椒粉，炉火煮热。边煮要边搅拌，以免烧焦。成翡翠浓汤。注意：两种浓汤的浓度，要相近，这样拉花才好拉，不会太重沉下或太轻溶化开。

• 6.两种浓汤分别盛入碗杯里。 翡翠浓汤，放入小挤花袋或耐热塑胶袋挤出旋涡图型。

• 7.再用牙籤从中间往外围画开，画出8条，成漂亮的拉花图案。

• 8.地瓜咖哩浓汤，放入小挤花袋或耐热塑胶袋挤出图型。

• 9.再用牙籤画一圈，成心型拉花图案。

• 10.这是地瓜咖哩浓汤，翡翠浓汤拉花。

• 11.这是翡翠浓汤，地瓜咖哩浓汤拉花。

• 12.香草植物插上提香。 美味的地瓜咖哩翡翠浓汤上桌啰！