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1、2、小草莓酸味明显,*,做草莓酱很刚好,大草莓,其实新鲜吃最好,不过,如果舍得做草莓酱要先切片。3、玻璃瓶会很烫,熬煮好后记得拿干净的抹布隔着拿罐子装罐,装完倒扣放凉使其真空,保存期限约3周,无防腐剂要尽快吃完4、不想太甜可以减糖,不过糖越多越能延长保存期限5、熬煮的时间会影响果酱制成的黏稠度。6、个人经验--糖渍的时间越久,在熬煮时越可以节省时间,草莓的份量也会影响熬煮的时间长短。