用料:
- 低筋面粉 120g
- 杏仁粉 20g
- 杏仁片 30g
- 全蛋 1颗
- 糖粉 65g
- 无铝泡打粉 1g
- 无盐奶油 15g
- 香草精 1/2小匙
小贴士:
各家烤箱温度不同,请依照烤箱习惯温度稍加修改。
做法:
- 1. 烤箱预热180度,奶油先隔水融化
- 2. 将低粉、杏仁粉、糖粉、及泡打粉过筛,加入杏仁片后拌匀
- 3. 将蛋、融化奶油、及香草精拌匀后,加入做法2的粉类中,用手捏成面团
- 4. 面团整形成长条状,长15-20公分,宽10公分
- 5. 放入烤箱180度烤15-20分钟
- 6. 拿出来切片成约宽0.5厚度
- 7. 烤箱温度降到165度,再烤10-15分钟