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杏仁意式脆饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  120g
  • 杏仁粉  20g
  • 杏仁片  30g
  • 全蛋  1颗
  • 糖粉  65g
  • 无铝泡打粉  1g
  • 无盐奶油  15g
  • 香草精  1/2小匙

小贴士:



各家烤箱温度不同,请依照烤箱习惯温度稍加修改。

做法:

  • 1. 烤箱预热180度,奶油先隔水融化
  • 2. 将低粉、杏仁粉、糖粉、及泡打粉过筛,加入杏仁片后拌匀
  • 3. 将蛋、融化奶油、及香草精拌匀后,加入做法2的粉类中,用手捏成面团
  • 4. 面团整形成长条状,长15-20公分,宽10公分
  • 5. 放入烤箱180度烤15-20分钟
  • 6. 拿出来切片成约宽0.5厚度
  • 7. 烤箱温度降到165度,再烤10-15分钟