辣椒炒皮蛋

辣椒炒皮蛋的做法
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食材用料:

西洋芹5茎
绞肉1小碗
皮蛋2粒
姜2片
辣椒1根
盐适量
辣油少许
糖少许
酱油1大匙
米酒1小匙

菜谱做法:

  • 辣椒炒皮蛋的做法图解1

    1.1Tips * 皮蛋做料理通常直接使用;如果希望能切出漂亮角度,更Q 口感,才需要再蒸一次。

  • 辣椒炒皮蛋的做法图解2

    2.2绞肉加腌料拌匀,皮蛋蒸熟(再)放凉切丁

  • 辣椒炒皮蛋的做法图解3

    3.洋芹撕去老茎切四方丁,辣椒切圈

  • 辣椒炒皮蛋的做法图解4

    4.起油锅炒香姜片,下绞肉炒松炒散(至出油)

  • 辣椒炒皮蛋的做法图解5

    5.放入辣椒圈拌炒至微干

  • 6.改大火下芹菜&皮蛋丁炒匀,加盐糖调味,淋上麻油,起锅。

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