橘子蛋糕

橘子蛋糕的做法
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食材用料:

橘子汁1大匙
2颗
橘子果汁3/4杯

菜谱做法:

  • 1.烤箱预热350F/ 180C
    鸡蛋回復到室温,奶油加热融化回到室温

  • 2.1切三四片橘子,每片约5mm,剩下的榨成果汁。
    取一大匙果汁+糖煮成糖浆。将橘子片一起放入煮,直到可以轻易用叉子插入橘子皮。

  • 3.2将橘子果皮外层用磨果皮器取下,备用

  • 4.1加入果汁和橘子皮,搅拌均匀

  • 5.2取一钢盆,混合奶油、糖和盐,再一次加入一颗鸡蛋混合均匀

  • 6.面粉和泡打粉过筛到盆中,轻轻混合(用切拌法比较不容易搅拌过度)

  • 7.使用刮刀将坚果混合到面煳中

  • 8.将面煳倒入模型,上面放煮好的橘子皮

  • 9.放入烤箱烤约50分钟,表面呈金黄色,用牙籤插入取出没有沾到面煳就是烤熟了

    烤好后先放在模型中冷却十分钟,再取出放到烤架上放凉,用刷子在表面涂上一层橘子糖浆,等待十分钟让他定型就可以准备享用了!

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