椰汁绿咖哩炖牛肉的做法

• 1.水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块备用

• 2.芋头去皮切小块

• 3.豌豆仁泡温水解冻(Before)

• 4.豌豆仁泡温水解冻(After)

• 5.热锅下绿咖哩炒香，放入椰浆2/3罐煮出大滚泡泡

• 6.放入牛肉块&米酒&糖，大火煮滚后改小火炖20分钟

• 7.放入芋头&椰浆1/3罐，小火再煮30分钟

• 8.尝一下口味，加鱼露调整咸味

• 9.放入豌豆仁煮1分钟即成。