破布子卤肉饭

破布子卤肉饭的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 破布子卤肉饭的做法图解1

    1.1猪肉用跑活水方式来去腥后切大块备用

  • 破布子卤肉饭的做法图解2

    2.2所有食材

  • 破布子卤肉饭的做法图解3

    3.1加酱油拌炒一下 倒入淹过猪肉的水量 放破布子盖锅去卤 (转小火 约1小时)

  • 破布子卤肉饭的做法图解4

    4.2锅中煸香姜片 放入猪肉煎至金黄 加冰糖炒出糖色呛入米酒

  • 破布子卤肉饭的做法图解5

    5.好吃甘甜入味的卤肉 只要一碗白饭淋上汤汁就满足了

  • 破布子卤肉饭的做法图解6

    6.准备一锅滚水加入橄榄油及盐巴 烫熟~芦笋.红萝卜片.青江菜

  • 破布子卤肉饭的做法图解7

    7.炒菠菜~蒜片爆香 放入菠菜 大火快炒起锅前加枸杞及少许盐巴

  • 破布子卤肉饭的做法图解8

    8.姜切丝 炸至金黄焦香

  • 破布子卤肉饭的做法图解9

    9.组装~吃卤肉饭也可以很西式喔!!

菜谱小贴士:

※自制破布子比较不咸 买现成使用时注意调味!!

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