烤牛嫩肩串

烤牛嫩肩串的做法
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健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食

食材用料:

牛嫩肩牛排两大块
黄椒半颗
无盐奶油一匙
太白粉水少许
白芝麻少许
竹籤8支
腌料:酱油1.5大匙
腌料:意式香料1匙
腌料:孜然粉1匙

菜谱做法:

  • 1.先把牛嫩肩切块,加入腌料腌30分

  • 2.红椒黄椒青椒切正方形备用

  • 3.取一个平底锅放入奶油,先将三色椒放入炒至半熟倒出备用(此重点去甜椒味,如果不怕者可以不要煎直接串)

  • 4.锅子不洗直接煎腌好的肉至半熟(进锅中先煎主要是节省烤箱的时间)

  • 5.拿竹籤以一层肉一层菜的方式串好,放入烤箱烤20分(请依肉块大小决定)

  • 6.肉串放在盘子上后将烤盘中的肉汁倒入炒锅中,加一点太白粉水勾薄芡并加入白芝麻,在把芡汁琳在肉串上即可

菜谱小贴士:



我家只有小烤箱,因此没办法告知温控约多少

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