用料：
- 牛肉 适量
- 红萝卜 适量
- 白萝卜 适量
- 姜片 适量
- 麻油 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
牛肉选用牛腱或肋条或腿肉的话，要炖久一点才会熟软。
用沙朗或菲力部位的话，煮太久反而会太过软烂而失去口感。
要根据选用的牛肉部位来决定炖煮时间。
做法：
- 1. 姜片下锅用麻油炒香，再放入牛肉一起炒（炒到半熟即可）
- 2. 将炒好的牛肉倒入炖锅，加入切块白萝卜和红萝卜加水一起炖煮
- 3. 加入少许酱油和冰糖调味，一方面也可增色
也可以再加麻油炖煮更香
牛肉选用牛腱或肋条或腿肉的话，要炖久一点才会熟软。
用沙朗或菲力部位的话，煮太久反而会太过软烂而失去口感。
要根据选用的牛肉部位来决定炖煮时间。