鸡翅10只 | 李锦记旧庄特级蚝油2大匙 |
李锦记旧庄特级蚝油2大匙 | 辣椒1根 |
葱2根 | 蒜头8瓣 |
花雕酒3大匙 | 黑糖1大匙 |
1.准备好所需材料ˊ鸡翅沖洗擦干先以[鸡翅腌料]腌渍入味ˊ
葱ˊ辣椒ˊ蒜头ˊ洗净先处理成适当大小备用
2.热锅后不用放油ˊ直接将腌渍入味的鸡翅平今均放于锅中ˊ
将鸡翅双面拌炒上色ˊ再加入辣椒1根ˊ葱1根ˊ蒜头8瓣ˊ
一起炒香ˊ接着加入所有[调味]和少许水一起煮滚
3.酱汁滚后瓦斯改以中小火让其慢慢闷烧入味
4.酱汁收干ˊ完成前再摆入剩下葱段ˊ拌炒均匀即可
5.又香又入味的【酒香蚝油烧鸡翅】就完成啰~
6.风味口感浓郁ˊ带着酒香ˊ不管当下酒菜ˊ
当配菜滋味都超赞。
喜欢的赶紧试试看。