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板栗烧鸡的做法
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用料:
去骨鸡腿
1支
鸡翅
4支
五花肉
1条
板栗
20~30颗
青葱
1支
大蒜头
8颗
姜片
5片
酱油
1杯量米杯
米酒
半杯
水
1杯半
冰糖
2.5大匙
八角
3颗
小贴士:
避免鸡肉煮得过烂,可先取出,待猪肉煮快软烂后再加入,(经验值鸡肉闷煮1小时就差不多)可因个人口感决定
做法:
1.
备料:青葱切段,姜切片,蒜头去皮,鸡腿肉切块,五花肉切块
备好调味料,
2.
煮一锅水,将五花肉略川烫后取出,板栗下锅煮约3分钟取出后去皮
3.
油锅下一汤匙油,蒜头,青葱,姜片下锅爆香,将五花肉下锅稍煎一下,加入鸡肉略炒一下,加入一半调味料,闷煮上色
4.
将全部食材移入锅中,水位与食材切平即可,大火煮沸后转小火炖煮约1.5小时即可