茄汁鲭鱼

茄汁鲭鱼的做法
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食材用料:

材料:
新胜发鲭鱼*2尾
牛番茄*2颗
葱*1支
蒜*2粒
姜片小段切片
调味料:
A.白醋
B.糖1大匙
盐*1小匙
番茄酱*3大匙

菜谱做法:

  • 茄汁鲭鱼的做法图解1

    1.

  • 茄汁鲭鱼的做法图解2

    2.

  • 茄汁鲭鱼的做法图解3

    3.鲭鱼处理好洗净切大块,以白醋浸泡冷藏一晚;番茄汆烫去皮切块,备用。

  • 茄汁鲭鱼的做法图解4

    4.热锅,加入适量的油,放入葱段.姜片.蒜 爆香,加入作法1的番茄块、番茄酱炒匀,
    再加入水煮约10分钟

  • 茄汁鲭鱼的做法图解5

    5.于作法2中加入作法1的鲭鱼块、其馀调为料B,盖上锅盖以中火炖煮约15分钟即可。

  • 茄汁鲭鱼的做法图解6

    6.完成了!乘盘~上菜

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