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起司玉米面疙瘩的做法

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  • 用料:

  • 绿巨人天然特甜玉米粒  适量
  • 低筋面粉  100克
  • 高筋面粉  75克
  •  1颗
  • 蘑菇  2朵
  • 绿巨人天然特甜玉米粒  适量
  • 马铃薯  1颗
  • 起司粉  适量
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 奶油  适量
  • 九层塔  适量
  • 蒜粉  适量
  • 起司粉  适量

做法:

  • 1. 备妥食材,将马铃薯切块,放入电锅蒸熟备用~
  • 2. 将蒸熟的马铃薯,趁热压碎~
  • 3. 压碎的马铃薯冷却后,加入过筛的面粉、蛋液、起司粉、盐、胡椒粉搅拌均匀~
  • 4. 在加入适量的玉米粒于面团中拌匀~
  • 5. 拌成大块状后,可分批取出,放在洒有面粉的干板上,揉成手指般粗的长条,再切成一口大小的面团~
  • 6. 切好的面团可利用叉子压出纹路,等等拌酱时会更容易吸附味道~
  • 7. 取一深锅,放水煮滚,加点盐巴、橄榄油,再放入面团(要不停的轻轻搅拌),煮至面团浮起后再煮2~3分钟,捞出沥干水分~
  • 8. 起油锅,放入奶油、爆香切片蘑菇,再放入面疙瘩、天然特甜玉米粒,起司粉、蒜粉调味,拌炒均匀,起锅前加入九层塔即可~
  • 9. 食用时可在洒上起司粉呦~上桌品尝啰~^O^