香菇鱿鱼蒸肉饼

香菇鱿鱼蒸肉饼的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 香菇鱿鱼蒸肉饼的做法图解1

    1.干香菇泡开切片,鱿鱼脚切碎碎,马铃薯切丁 * 马铃薯的作用在吸收蒸时释出的肉汁,不放亦可。 * 马铃薯没吃完,切四方丁冷冻。随时取用方便,煮汤、蒸沙拉都好用。

  • 香菇鱿鱼蒸肉饼的做法图解2

    2.1放入鱿鱼&香菇&马铃薯拌匀装盘,姜片置肉上,蒸笼中火蒸15分钟(或电锅蒸20分钟)

  • 3.2绞肉加入酱油、米酒,用筷子以画圆方式搅拌至出筋(增嚼感)

  • 4.拣去姜片不要,倒扣另一盘子,撒少许白胡椒&麻油即成。

  • 香菇鱿鱼蒸肉饼的做法图解5

    5.Tips * 绞肉打包冷冻前,先分割成小份量装袋 。

  • 香菇鱿鱼蒸肉饼的做法图解6

    6.Tips * 绞肉打包冷冻前,先分割成小份量(拆开保鲜膜,分好再包回)。

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