1.备料,鲭鱼一夜干有咸有淡,要注意喔~ 背鳍需切除,里面会有机根大刺,也要先拔除
2.挪威鲭鱼一夜干油质丰厚,所以锅内不需要加太多油,天然鱼油含DHA.EPA 青葱切珠备用
3.热锅后加油,油够热再打入2颗蛋,葱花炒干,接着就放入鲭鱼啰,拌炒至鲭鱼变色!
4.放入白饭,酱油膏1大匙,酱油1大匙,白胡椒粉适量,炒到干爽就可起锅啰
5.上桌前加一些七味粉,既美味又悦目
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