蔬菜煮法国春鸡

蔬菜煮法国春鸡的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

急冻法国春鸡一只
蒜子五粒
风干火腿三片

菜谱做法:

  • 1.春鸡解冻后,用少许白胡椒粉、盐、榄油涂抹鸡的内外,腌半小时,有时间可腌过夜。

  • 2.蔬菜去皮,切成小段。

  • 3.下油在锅子,先煎马铃薯至金黄色,再加胡萝卜,最后才炒香洋葱及蒜子,盛起备用。

  • 4.切开春鸡胸部,下锅先慢火煎香鸡背,后煎鸡胸。

  • 5.将春鸡煎到半熟加水入锅子,约加500毫升水,水滚后加入蔬菜。

  • 6.最后加入风干火腿煮十分钟,完成。

菜谱小贴士:



- 可用煎香的烟肉代替风干火腿
- 春鸡能腌过晚更好味
- 煮好才将春鸡切件,更鲜美

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