用料:
- 柴鱼片 适量
- 鸡蛋 1颗
- 七味粉 适量
- 淬酿日式和风酱油露北海道海带 1大匙
- 调味米酒 2大匙
- 葱末 1~2根
做法:
- 1. 备好材料,葱切末、煮一锅滚水(约5碗水)1碗的冷水,再下鸡蛋,盖上锅盖焖泡8~10分钟,接着取出蛋放入冷水中降温备用。
- 2. 将所有[配料](除了七味粉) 加入1碗的水煮开,再将柴鱼片捞起,汤汁放凉。
- 3. 冷却后的汤汁再加入温泉蛋里,洒上七味粉与葱末即可。
- 4. 时间淬酿的甘露之味” 『淬酿』相信,只要愿意花时间、用心坚持做一件事,自然就能品尝时间所酝酿的美好! 日本纯天然酿造工法 清淡甘甜、鲜美不死咸,适合沾、淋、拌、炒、蒸各种料理可取代一般酱油使用