蒜味甜辣黄金豆腐

蒜味甜辣黄金豆腐的做法
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食材用料:

鸡蛋豆腐300g
蒜碎1大匙
葱花适量
地瓜粉1碗
泰式甜辣酱2大匙

菜谱做法:

  • 蒜味甜辣黄金豆腐的做法图解1

    1.切好一口大小的鸡蛋豆腐备用,先准备玉子烧锅或直径小的锅子倒入可腌过豆腐一半高度的油。中小火热油,一旁准备平盘倒入地瓜粉,将豆腐轻轻裹粉,待油温达120度C立刻放入锅内煎炸。

  • 蒜味甜辣黄金豆腐的做法图解2

    2.半煎炸的方式炸到豆腐外观呈金黄香酥即可沥油捞起,放置一旁备用。

  • 蒜味甜辣黄金豆腐的做法图解3

    3.取炒菜锅倒入少许油,中小火热锅后先炒香蒜碎,接着倒入调味料,转小火煮滚即放入步骤3的炸豆腐,轻翻裹匀酱料后,小心盛入盘子就完成啰!

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