1.切好一口大小的鸡蛋豆腐备用,先准备玉子烧锅或直径小的锅子倒入可腌过豆腐一半高度的油。中小火热油,一旁准备平盘倒入地瓜粉,将豆腐轻轻裹粉,待油温达120度C立刻放入锅内煎炸。
2.半煎炸的方式炸到豆腐外观呈金黄香酥即可沥油捞起,放置一旁备用。
3.取炒菜锅倒入少许油,中小火热锅后先炒香蒜碎,接着倒入调味料,转小火煮滚即放入步骤3的炸豆腐,轻翻裹匀酱料后,小心盛入盘子就完成啰!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
共13道菜
花样食材 土豆的诱惑
共86道菜
电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
健脾养胃食南瓜
共49道菜
鸡肉的做法大全!
共17道菜