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柠檬胡椒虾的做法
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用料:
鲜虾
300克
柠檬
1颗
鱼露
2大匙
蒜末
1大匙
黑胡椒粒
1中匙
调味料:盐、糖
少许
米酒
少许
糖
1大匙
姜丝
少许
做法:
1.
取虾剪去虾鬚、头尾尖处,以米酒.盐稍腌一下。
2.
调酱汁:取一水晶碗,加入蒜、鱼露、柠檬汁、盐、糖拌匀。
3.
取盘放入姜丝,再放上作法1的虾,在虾身上淋作法2的酱汁撒上黑胡椒粒。
4.
将作法3放入已滚沸的蒸锅中,以大火蒸约12分钟,熄火后放入柠檬片即可