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  • 用料:

  • 鲜虾  300克
  • 柠檬  1颗
  • 鱼露  2大匙
  • 蒜末  1大匙
  • 黑胡椒粒  1中匙
  • 调味料:盐、糖  少许
  • 米酒  少许
  •  1大匙
  • 姜丝  少许

做法:

  • 1. 取虾剪去虾鬚、头尾尖处,以米酒.盐稍腌一下。
  • 2. 调酱汁:取一水晶碗,加入蒜、鱼露、柠檬汁、盐、糖拌匀。
  • 3. 取盘放入姜丝,再放上作法1的虾,在虾身上淋作法2的酱汁撒上黑胡椒粒。
  • 4. 将作法3放入已滚沸的蒸锅中,以大火蒸约12分钟,熄火后放入柠檬片即可