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  • 用料:

  • 隔夜饭  2碗
  •  2颗
  • 川烫过的秋葵  5~7根
  • 盐巴  适量
  • 酱油  1小匙
  • 胡椒粉  适量
  • 蒜末  适量

做法:

  • 1. 将川烫过的秋葵切成小块,蒜末备用
  • 2. 将隔夜饭拌入一颗蛋黄,均匀混合后备用
  • 3. 热锅加少许油爆香蒜末与秋葵
  • 4. 爆香后倒入蛋液中混合均匀
  • 5. 在将蛋液倒回锅中拌炒
  • 6. 炒至半熟后盛起被用
  • 7. 将饭倒入锅中拌炒,将饭粒炒干炒香后,加入酱油拌匀
  • 8. 接着将秋葵蛋在到入饭中拌炒至松散,起锅前加点胡椒粉与盐巴调味
  • 9. 起锅,完成!