蟹脚烩芥菜的做法

做法：

• 1. 芥菜心洗净，切大块状，蟹脚肉以少许太粉、盐拌腌。
• 2. 滚水加盐、小苏打粉少许，放入芥菜心烫软后沥干水份排放盘中。
• 3. 少许水加热沸腾前将蟹脚肉放入泡熟捞起备用。
• 4. 锅中加水1杯煮滚，放入柴鱼粉、盐调味，放入蟹较肉，太白粉水勾芡后，淋在芥菜上面即完成。