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绿茶红豆包的做法
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用料:
高筋粉
200g
全麦粉
50g
红豆馅
100g
牛油
23g
抹茶粉
10g
糖
14g
盐
少许
水
150ml
酵母
4g
做法:
1.
将红豆馅压成泥
2.
除牛油外,将所有材料混合成面团,加入牛油搓至有薄膜,发酵至2倍大
3.
排气分成4份,擀平搽上红豆馅,铺上另一面团,再抹上红豆馅,卷成圆筒状,另一份同样做法,然后放入已抹油模内再发酵至两倍大
4.
用180度焗30分钟