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  • 用料:

  • 高筋粉  200g
  • 全麦粉  50g
  • 红豆馅  100g
  • 牛油  23g
  • 抹茶粉  10g
  •  14g
  •  少许
  •  150ml
  • 酵母  4g

做法:

  • 1. 将红豆馅压成泥
  • 2. 除牛油外,将所有材料混合成面团,加入牛油搓至有薄膜,发酵至2倍大
  • 3. 排气分成4份,擀平搽上红豆馅,铺上另一面团,再抹上红豆馅,卷成圆筒状,另一份同样做法,然后放入已抹油模内再发酵至两倍大
  • 4. 用180度焗30分钟