双色地瓜煎饼的做法

• 1.地瓜去皮切小块，放入蒸锅蒸熟，趁热压成泥状并加入糖及奶油拌匀。

• 2.再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌匀，静置15分钟备用。

• 3.将地瓜泥揉成圆球。

• 4.用双手压扁整型后，平底锅加热，用厨房用纸巾涂上少许食用油，中小火煎饼至两面金黄即可。

• 5.也可把地瓜加在一起混色。