金华火腿干贝鸡汤

金华火腿干贝鸡汤的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
干贝:补肾、滋阴、辅助降血压

菜谱做法:

  • 金华火腿干贝鸡汤的做法图解1

    1.干贝简单清洗后,用米酒放进电锅蒸20分,可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)

  • 2.1鸡肉洗净放入滚水川烫一下,再用清水沖除上面的脏污,这样入锅炖煮就不会有腥味

  • 3.2火腿洗刷干净,用滚水煮10分钟,清洗上面的油脂与腥味后,淋一点米酒进电锅蒸半小时,引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)

  • 4.将鸡、干贝(连汤汁)、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以啰!(铸铁锅先用大火煮30分钟,再用中小火炖1~2小时;电锅至少外锅要加到2次水)

菜谱小贴士:



水一次要加足,中途加水会引响味道,口味也会变淡

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