打印
糖醋排骨的做法
www.xiangha.com/caipu/24155861.html
用料:
排骨肉
400 g
凤梨
1/2 颗
鸡蛋
适量
地瓜粉
适量
糖
50 ml
洋葱
1/2 颗
蒜
两瓣
姜
适量
青椒
1 颗
白芝麻
适量
五香粉
适量
酱油
适量
米酒
适量
胡椒粉
适量
蒜末
适量
番茄酱
50 ml
米醋
50 ml
小贴士:
糖醋酱汁的比例是 1 : 1 : 1 ,起锅前可以先试味道,选择添加多点糖或醋。
做法:
1.
首先先将酱油、米酒、胡椒粉、五香粉和蒜末连同排骨,用手下去抓,将腌料抓进肉里。再来,将其裹粉后,送进冰箱腌制三十分钟。等待的过程中,备料。
2.
裹粉后的排骨下油锅炸。
3.
冷锅下橄榄油及洋葱,接着依序入蒜末、姜以及糖醋酱,等到酱汁煮滚后,再下凤梨跟青椒。最后便可放入排骨上色,并且加上白芝麻装扮。