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沙拉明虾球的做法
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用料:
中虾
15只
鸡蛋
1只
中虾
15只
鸡蛋
1只
白芝麻
1茶匙
粟粉
两至三汤匙
沙拉酱
2汤匙
炼乳
1茶匙
白芝麻
1茶匙
炸油
两杯
炸油
两杯
做法:
1.
)中虾去壳,在背上界一刀,挑去虾肠。
2)粟粉少许(约半茶匙)擦搓一下虾身,汆水捞起沥干。
2.
)鸡蛋打匀倒入虾中拌匀,待5分钟。
4)炸油加热,把虾沾蘸粟粉,拍去多馀粉后放入炸油中炸至脆身。
5)捞起明虾放在厨纸上吸干油份,放入大碗中。
3.
)沙拉酱加炼乳倒入虾中拌匀,再洒上芝麻上碟。