泰式凉拌青木瓜

泰式凉拌青木瓜的做法
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健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

青木瓜1个
圣女小番茄酌量
熟花生粒少许
鱼露2大匙
柠檬汁1.5大匙
泰式甜辣酱1大匙

菜谱做法:

  • 泰式凉拌青木瓜的做法图解1

    1.[做法]先准备好所需材料

  • 泰式凉拌青木瓜的做法图解2

    2.青木瓜去皮后刨成细丝,加入少许盐巴让其软化脱水约20~30分钟ˊ
    然后以冰开水沖掉盐ˊ捻干多馀水份

  • 泰式凉拌青木瓜的做法图解3

    3.趁着青木瓜软化脱水的时间先将花生粒拍碎
    (如果不嫌麻烦ˊ烤过会更香哦~)

  • 泰式凉拌青木瓜的做法图解4

    4.其他材料姜蒜切末ˊ番茄对半切ˊ虾米略为压扁切细

  • 泰式凉拌青木瓜的做法图解5

    5.将所有调味拌匀ˊ和步骤1喇喇ㄟˊ放冰箱冷藏一下ˊ
    要吃时再洒上花生碎即可。

  • 泰式凉拌青木瓜的做法图解6

    6.让人一吃就上瘾的ˊ也绝对能挑动味蕾的凉拌青木瓜就完成啰~

  • 泰式凉拌青木瓜的做法图解7

    7.今天的调味只做半个木瓜ˊ
    如果一次要做1个请酌量添加调味ˊ
    (因为刨了半个就觉得量很多ˊ怕吃不完@@)

  • 泰式凉拌青木瓜的做法图解8

    8.我用泰式甜辣酱取代辣椒ˊ这样小朋友也可以吃ˊ
    喜欢ˊ敢吃辣的朋友可以再加入辣椒ˊ味道会更棒哦~
    道地做法还会加入烘烤干的小河蟹碎ˊ
    但我们这边较难取得ˊ所以省略ˊ
    除了花生粒ˊ我觉得任何喜欢坚果也都能变化运用ˊ
    下次或许来点高级版ˊ加个松子碎应该更赞呢~~

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