水莲炒豆皮的做法

• 1.干豆皮先泡水至少40分钟让它软化,软化后切成条状,(图片是干豆皮的长相)

• 2.姜片切丝,蒜头拍碎,水莲切段,起油锅加入一匙沙拉油,入姜片,蒜头翻炒到有点香味,加入泡软后的豆皮继续翻炒,可以在锅边呛一些米酒提升香味

• 3.加入水莲继续翻炒,再加入适量盐巴,鲣鱼粉调味,即可起锅享用噜