养生紫米饭

养生紫米饭的做法
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健康功效:

紫米:明目、补肝、健脾

食材用料:

白米5杯
7杯

菜谱做法:

  • 养生紫米饭的做法图解1

    1.煮前至少泡水1小时半,淘米时动作要轻,1次2次就好。

  • 养生紫米饭的做法图解2

    2.浸泡完成与白米一起混合入电锅煮,即完成养生紫米饭

菜谱小贴士:



★ 煮前至少泡水1小时半,之后和白米一起入电锅煮
紫米上的颜色是在生长过程中,所自然生成的色素(花青素成分),会掉色是正常的,因为原花青素OPC可容于水。在浸泡中,洗米水呈现紫色的水那是正常的, 花青素有保健功能,淘米时动作要轻,1次2次就好,以免花青素过多流失,营养价值减少。

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