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香菇蒜苗闷烧鸡的做法
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用料:
切块鸡腿
4~5支
香菇
8~10朵
蒜苗
1支
姜末ˊ蒜头ˊ
适量
油
1小匙
水米杯
1杯
酱油米杯
1/2杯
绍兴酒
2~3大匙
冰糖
随意
做法:
1.
【事前准备】
鸡腿肉先川烫洗净备用
香菇先洗净泡软
2.
热锅后放入沙拉油→爆香姜末蒜头
3.
依序炒香蒜苗白及香菇
4.
接着炒鸡腿肉至皮变焦黄
5.
然后呛入绍兴酒ˊ酱油ˊ水ˊ冰糖...关中小火让它闷煮至入味
6.
待汤汁快收至想要程度时加入蒜绿部份及辣椒
7.
接着就能盛盘上桌啰~~^O^