照烧鲑鱼

照烧鲑鱼的做法
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食材用料:

鲑鱼1大片
洋葱1/3个
西洋芹1片
红萝卜1/4条
蒜切片约4个
辣椒1根
酱油5大匙
调味米酒5大匙
黑糖2大匙

菜谱做法:

  • 照烧鲑鱼的做法图解1

    1.[做法]先准备好所需材料并处理成适当大小

  • 照烧鲑鱼的做法图解2

    2.热锅后无需放油ˊ先干煎鲑鱼煎至两面金黄熟透ˊ然后先盛盘备用(一面约煎2~3分钟ˊ看鱼片大小)接着用原锅ˊ放入1茶匙的油爆香蒜片及洋葱然后依序加入红萝卜ˊ西洋芹ˊ略为拌炒

  • 照烧鲑鱼的做法图解3

    3.炒香所有蔬菜后加入所有[调味]拌匀煮滚

  • 照烧鲑鱼的做法图解4

    4.最后加入辣椒ˊ当蔬菜酱汁变浓稠即可熄火

  • 照烧鲑鱼的做法图解5

    5.将完成酱汁淋于鲑鱼上就完成啰~

  • 照烧鲑鱼的做法图解6

    6.今天没将完成鲑鱼再回锅ˊ可以让鱼面保有干煎的香ˊ
    如果在步骤6时将鲑鱼一起烧入味也是可以的ˊ
    端看个人喜好决定ˊ自行运用喔。

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