鲑鱼1大片 | 西洋芹1片 |
红萝卜1/4条 | 洋葱1/3个 |
蒜切片约4个 | 辣椒1根 |
酱油5大匙 | 调味米酒5大匙 |
黑糖2大匙 |
1.[做法]先准备好所需材料并处理成适当大小
2.热锅后无需放油ˊ先干煎鲑鱼煎至两面金黄熟透ˊ然后先盛盘备用(一面约煎2~3分钟ˊ看鱼片大小)接着用原锅ˊ放入1茶匙的油爆香蒜片及洋葱然后依序加入红萝卜ˊ西洋芹ˊ略为拌炒
3.炒香所有蔬菜后加入所有[调味]拌匀煮滚
4.最后加入辣椒ˊ当蔬菜酱汁变浓稠即可熄火
5.将完成酱汁淋于鲑鱼上就完成啰~
6.今天没将完成鲑鱼再回锅ˊ可以让鱼面保有干煎的香ˊ
如果在步骤6时将鲑鱼一起烧入味也是可以的ˊ
端看个人喜好决定ˊ自行运用喔。