焦糖烤蜜桃的做法

• 1.桃子洗净对半切，旋转去籽

• 2.撒一点肉桂粉（可以不用加，也可以用肉豆蔻，看个人喜好）

• 3.加入一大匙黑糖，2大匙白兰地，均匀混合糖水后冰1hr备用

• 4.无盐奶油一大匙烧热

• 5.将桃子煎软（可以用烤牛排的烤盘，或是用烤箱烤5分钟）

• 6.烤盘倒入腌桃子的酒糖水，再加1大匙糖＆1大匙巴萨米克醋(红酒醋)煮滚

• 7.煮到糖浆浓缩到源来的一半

• 8.浓缩的糖浆如图稠稠的，可以拉丝滑顺的流下

• 9.烤好的桃子淋上糖醋酱＆佐香草冰淇淋一起吃

• 10.也可以佐goat/ricotta cheese等，有不同风味