猪排丼

猪排丼的做法
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健康功效:

猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 猪排丼的做法图解1

    1.腌料: 酱油、米酒、五香粉、白胡椒、蒜 里脊肉稍微敲扁松软,腌料腌约30分钟

  • 猪排丼的做法图解2

    2.1註:记得切猪排的时候要直接将刀往下压(切断),不要前后拉后才往下切,这样脆皮很容易整片剥落!

  • 猪排丼的做法图解3

    3.2将肉沾上薄薄一层面粉 >>> 再沾上蛋汁 >>> 裹上面包粉
    >>> 小火少油油炸至金黄色,捞起沥油切块备用

  • 猪排丼的做法图解4

    4.洋葱切丝,加入酱汁用料煮至滚(葱白可先一併放入,而绿色部份最后放)

  • 猪排丼的做法图解5

    5.将切好的猪排放入酱汁锅中,倒入蛋汁、洒上绿色葱花部份,转大火迅速煮滚

  • 猪排丼的做法图解6

    6.再倒入白饭上 >>> 完成!

菜谱小贴士:

话说老爷今晚已经将大坂烧从第一名的位置往下拉,直接把猪排丼放上去!哈哈~
老爷说:「吃起来真的跟外面一模一样耶! 超好吃的!!!!」(洒花)

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