茶巾南瓜烧的做法

做法：

• 1. 蛋1个打成蛋液(保留一半最后刷表面)(糖量可以视南瓜泥本身甜度增减)。
• 2. 南瓜泥作法:
  南瓜连皮洗净,放入电锅中或蒸锅中蒸软至筷子可以轻易插入的程度,最好用铝薄纸包起来架上蒸,这样蒸汽就不会回流到南瓜。蒸熟打开,多馀的水倒掉, 避免南瓜水份过多,趁热连皮压成泥状,备用。
• 3. 南瓜泥加入所有材料搅拌均匀即可用(若南瓜泥太湿,可以酌量加一些低筋面粉让南瓜泥成团,糖就稍微再增加一些)。
• 4. 保鲜膜摊开抹一层沙拉油,一大匙调好的南瓜泥放入.将保鲜膜包起来扭紧,稍转一下,放开就是一个可爱的栗子形状的南瓜烧了.(每包一个都要再刷上一层油)。
• 5. 将整形好的南瓜整齐排入不沾烤(纸)烤盘中,表面刷上蛋液,洒上些许白芝麻。
• 6. 放入已经预热至175度c的烤箱中烘烤15分钟至表面金黄即可。