咖啡蛋糕

咖啡蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

3个
即溶咖啡1大匙
橄榄油50cc
低筋面粉60g
泡打粉1小匙

菜谱做法:

  • 1.这是我使用的古董个人电子锅

  • 咖啡蛋糕的做法图解2

    2.这是我使用的古董及阳春的「个人电子锅」

  • 咖啡蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄3个加糖30g拌匀(稍为打发,蛋黄颜色会变淡),将低筋面粉及泡打粉过筛拌匀

  • 4.即溶咖啡加到牛奶中,牛奶加热,温温就好可以溶咖啡,再加上橄榄油拌匀,加到蛋黄煳中拌匀

  • 咖啡蛋糕的做法图解5

    5.蛋白3个加盐少许(也可以用柠檬汁少许或是醋少许)打到粗泡分次加入4茶匙糖打发

  • 咖啡蛋糕的做法图解6

    6.蛋黄煳与蛋白混合均匀,电子锅内锅抹油以利脱膜,将生料倒入,按下【炊饭】

菜谱小贴士:



电子锅内锅抹油以利脱膜,每台电子锅可能烘炊效果不同,当跳到保温时记得以竹籤试一下是否熟了,竹籤无沾黏就可以取出,否则就再按一次炊饭。
也可以改作巧克力口味

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