烤咸派

烤咸派的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力

食材用料:

鲜奶油250ml
起司丝300g
德国肉丁香肠4根
玉米笋一盒
蒜末一包
碎洋葱一颗
随意

菜谱做法:

  • 烤咸派的做法图解1

    1.马铃薯蔬菜泥:将马铃薯及需要弄熟的蔬菜洗洗切切,放电锅蒸个15分钟。今天我只有加玉米笋和蘑菇,没有加花椰菜,
    一来它煮过头养分会流失,二来它喵的好贵!蘑菇则是一定要的,其他要加啥咪蔬菜,但凭个人喜好。

  • 烤咸派的做法图解2

    2.加料蛋浆:预计做4人份。为了配合加量的4颗马铃薯,所以打了8颗蛋,再来250ml的安佳鲜奶油也是一定要的!不然怎敢称之为派!? 蒜末一包、德国肉丁香肠*4、焗烤起司丝豪迈地加进去半包,Costco吃不完的碎洋葱和生菜、盐巴和黑胡椒少许。

  • 烤咸派的做法图解3

    3.铺泥灌浆:第一盘由白色焗烤盘出动,先铺泥、再灌浆,后来觉得这样上下分层可能不妥;第二盘改为先把马铃薯泥倒进蛋浆中搅匀,之后再把搅成了泥浆的馅料倒进铁盘中。

  • 烤咸派的做法图解4

    4.洒起司丝:之前用剩一半的起司丝,再豪迈地铺上去。这样烤出来后,内馅的起司Q软牵丝,外层则会又香又酥。

  • 烤咸派的做法图解5

    5.送入烤箱:呃,总之马铃薯泥原本就蒸熟了,再来只需要把蛋烤熟即可。图右是烤一半时照的,图左是多的备料要等明天再烤。

菜谱小贴士:



只靠蛋液、鲜奶油、起司、马铃薯当馅料,口感扎实浓厚,
然而结构松散到不行,以至于一切即碎,实在也无能为力。

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