辣炒高丽菜干

辣炒高丽菜干的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 辣炒高丽菜干的做法图解1

    1.高丽菜叶一片片摘下来清洗,滚开水中川烫,冷开水沖凉沥干水。
    摊开日晒一天,收起来洒一些盐冰箱冷藏。

  • 辣炒高丽菜干的做法图解2

    2.第一天因为做好已经快中午了,才拿出去晒,所以不够干。

    先洒盐冷藏,第二天再补晒半天。

  • 辣炒高丽菜干的做法图解3

    3.高丽菜干泡水3-5分钟,洗净沥干水份,切细末备用。
    ‧红萝卜切丝、辣椒斜刀切、青葱切段、蒜头切细末备用。

  • 辣炒高丽菜干的做法图解4

    4.锅热油热,猪绞肉中小火炒散开且炒熟。
    放高丽菜干、红萝卜、辣椒、蒜头、辣椒酱续炒入味。
    放青葱,试吃咸淡,再加强盐或糖。中途如果太干可以加适量的水

菜谱小贴士:

其他没有用到的高丽菜干冰冷藏,可以冰一整年。

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