饭(前一晚先准备最好) | 鸡腿肉切丁 |
蓝尾虾(什么虾都可以) | b太白粉(要准备炒饭前才放) |
柠檬草(切段) | A胡椒粉 |
A糖 | B胡椒粉 |
B盐 | B麻油 |
咖哩叶 | 小葱头(剥皮,切片) |
洋葱头(剥皮,切片) | masfood定好牌甘香料包装 |
生抽(酱油)依照个人喜欢份量 |
1.预先准备白饭备用;然后准备咖哩叶(洗净),洋葱头(切),小葱头(切)和柠檬草(切)
2.虾(预先放腌料(a))腌制在冰箱,炒饭前一个小时拿出来待暖
3.鸡肉丁(预先放腌料(b))腌制在冰箱,跟虾一样时间拿出来待暖,这时可以放太白粉腌抓放着备用(放太白粉的肉炒时会有点粘锅但没关系的,不用担心)^_^
4.masfood定好牌甘香料备用
5.先中火热油,爆炒下小葱头,过后放洋葱头和柠檬草再炒
6.一会爆香味出来后,把柠檬草葱头推旁边一些,中间放入鸡丁炒差不多熟,再放入咖哩叶炒一炒
7.过后中间放入虾炒熟
8.然后放一半甘香料拌炒一会儿(大约5分钟),让甘香更入味
9.放入全部的饭拌炒
10.再加入剩余的甘香料和生抽炒均匀,中小火待炒饭都热和出烟就行了^_^
11.嗒啦~甘香炒饭完成了
大家可以另加章鱼须或鱼饼之类,就变成甘香海鲜炒饭咯。。