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  • 用料:

  • 绞肉  约50元所买的量
  • 胡萝卜  少许
  • 牛奶  少许
  • 面粉  少许
  • 蟹管肉  依个人喜好
  • 蛋液  1~2颗
  • 面粉  适量
  • 面包粉  适量
  • 香蕉  1/2根
  • 马铃薯  3~4颗小
  • 奶油  1小块拌炒用
  • 洋葱  1颗小
  • 盐、胡椒  少许
  • 白酒  少许可省略
  • 黄芥末  1大匙
  • 番茄酱  1大匙
  • 美乃滋  3大匙

做法:

  • 1. 马铃薯去皮蒸熟,用叉子压散。
  • 2. 奶油融化后加入洋葱拌炒,加一些胡椒粉、盐调味。
  • 3. 洋葱炒到有点透明就可以加入绞肉拌炒,可以加一点白酒。
  • 4. 加一些切碎的胡萝卜一起煮,牛奶加一点面粉搅匀倒入煮到收汁。
  • 5. 加入川烫过且切小块的蟹管肉。
  • 6. 和马铃薯一起搅拌。(图右为与烤南瓜泥拌匀的。)
  • 7. (拌好的可以拿去冰箱冰会更好操作。)将拌好的薯泥用成圆柱状,表面沾裹面粉。
  • 8. 一手将薯泥从蛋液中捞起,一手用面包粉覆盖。
  • 9. 将多馀的面包粉拍除。
  • 10. 先用中火炸定型,再用大火逼油捞起。
  • 11. 将所有材料倒入搅打均匀。
  • 12. 搅好的样子。
  • 13. 我用昨天做的面包回烤一下,夹可乐饼、小黄瓜片、起司片、番茄片,淋一点酱的样子。