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*海带洋葱汤底,可以做为多种用途(汤面,火锅,蔬菜汤底...等等),可先熬起来放冰箱,节省烹调时间。*螃蟹锅容易腐坏,当天食用完毕为佳。*以味噌与简单的菇类,就可以衬出螃蟹特有的鲜甜味,配料种类不宜过多,以免抢了鲜味。