培根干贝沙拉的做法

做法：

• 1. 以中火热平底锅，加入培根丁煎出油后放入蒜头，炒出蒜香味时放入高丽菜婴细丝和柠檬汁，拌炒3~5分钟直到高丽菜变软但仍维持鲜绿色，以盐和黑胡椒调味后将高丽菜和培根丁倒至沙拉碗中，备用。
• 2. 在擦干的干贝洒上少许海盐和黑胡椒，干净的平底锅中加入奶油及橄榄油，加热至奶油冒烟时放入干贝，两面各煎1.5分钟即可，将完成的干贝放在步骤1的高丽菜沙拉上。
• 3. 加热步骤2的平底锅，加入米酒和百里香，待水份收干至约一半时将酱汁淋在干贝和沙拉上，及早食用。